一、产品简介：

　　春节将至，农产物需求量激增，食物安闲题目备受眷注。连日来，为加大囚禁力度，天下多地展开春节时期农产物抽检速检职责。

　　农药残留超标是不足格农产物的常见题目。近年来，我国连续美满相干国度轨范，设备庄重的商场囚禁机造，连接研发下降农药残留相干身手，全方位保护群多大伙的“菜篮子”安闲。

　　农药残留超标是指因为农药利用过量、利用失当或农药降解不齐备等因由，导致农产物中的农药残留量高出了国度法则的最大残留限量轨范。

　　“从农业临蓐的角度来看，农药残留难以齐备避免。但农药残留只消不高出限量轨范，就不必顾忌给人体带来壮健危机。所以，动作消费者来说，需求核心眷注的是农药残留超题目目。”中国农业大学食物科学与养分工程学院副教员朱毅说。

　　我国相干功令条例对农药残留轨范有着庄重法则。中国农业科学院农业质地轨范与检测身手推敲所副所长金芬先容，如食物安闲法昭彰，禁止临蓐筹划农药残留高出食物安闲轨范限量的食物；农产物格地安闲法对农药利用的监视检讨、违法违规处分等作了昭彰法则，为农药残留的囚禁供应了功令按照。

　　“这些功令原则配合组成了我国农药残留轨范系统的功令框架，胀动我国农药残留轨范连续美满。”金芬说。

　　目前，我国现行的农药残留限量国度轨范是于2021年起正式奉行的《食物安天下家轨范 食物中农药最大残留限量》（GB 2763-2021），个中法则了564种农药正在376种（类）食物中10092项最大残留限量。2022年，我国又对食物中112种农药最大残留限量作出法则，动作GB 2763-2021的补充轨范配套利用。

　　金芬告诉记者，我国事国际食物法典农药残留轨范委员会的主席国。我国现行国度轨范涵盖的农药种类数目，仍然高出国际食物法典委员会和美国相干轨范涵盖的数目；最大残留限量轨范数目也抵达国际食物法典委员会相干轨范数方针近2倍。

　　正在囚禁层面，我国的农药处分职责与时俱进，逐渐造成庄重的囚禁系统，有力保护了农产物格地安闲和群多大伙壮健。2024年，农业乡下部长远促进豇豆、芹菜等核心题目种类精准料理，把幼农家所有纳入囚禁，通过动态更新囚禁名录、加密察看检讨、批批速测把合等步调，使农产物格地安闲例行监测及格率初次抵达98%。

　　近年来，科技气力为我国农药残留检测提质增效供应了首要增援。我国企业自决研发的农药残留急迅筛查质谱仪，能够一次广谱性筛查百余种农药残留，且无需纷乱的样品前惩罚流程；直接离子化幼型质谱仪可正在30秒内完毕120种农药残留的半定量检测，直接将“测验室”搬进了田间地头。

　　另表，拥有较高活络度和特异性的胶体金免疫层析身手，也正在农药残留检测方面有着普及的使用远景。这一身手可能餍足下层囚禁部分现场急迅检测的需求，成为农产物正在农贸批发商场准入的第一道合卡。“这些身手收效的转化落地，大大胀动了我国农药残留检测身手向高通量、高活络和急迅化成长。”金芬说。

　　正在苦守国度轨范底线的根源上，科技先进还希望让农药残留进一步下降。金芬告诉记者，2015年起，农业乡下部所有促进奉行农药利用量零增加举措，鼎力扩充使用生物防治、生态节造、理化诱控等绿色防控身手。个中，植物源和微生物源农药、生物音信素以及高效绿色新农药、新剂型的研发创建，胀动了化学农药的减量利用，从而下降了农药残留。

　　另表，无人机植保等精准施药身手，以及有机硅等桶混帮剂的研发使用，也是科技攻合的首要偏向。“农药桶混帮剂可能裁汰药液正在利用中闪现漂移、蒸发、反弹或流失，并改正药液正在农作物上的展布、附着、渗出状况，起到让农药增效减量的感化，进而下降农药残留。”金芬注释道。

　　除了强化商场囚禁和农药减量精准施用，朱毅以为，消费者的挑选也是保护食物安闲的首要构成局限。正在进货农产物时，勉励消费者挑选优质优价农产物。

　　“正在产物挑选上，消费者能够首选有‘三品一标’标识的农产物，这些产物对农药残留限量的轨范比国度轨范还要高。正在进货渠道上，大型农贸批发商场和商超级位置平凡设有速检室，保护准入农产物安闲，消费者可优先从这些渠道进货农产物。”金芬增补说。