一、产品简介：

　　邻近春节，农副产物进入贩卖旺季。穿好消毒防护服，戴上帽子穿上鞋套，通过风淋室去除身上的尘土……1月23日，记者走进定州市鲜洁农业科技有限公司的净菜加工车间，实地体验春节档净菜临蓐的炎热。

　　1月23日，定州市鲜洁农业科技有限公司净菜加工车间的工人正正在给加工后的土豆称重包装。河北日报记者 林凤斌摄

　　车间的去皮区被划分为青笋、山药、莲藕等若干区。正在土豆区，十几名工人手中的削皮刀陆续翻飞，十几秒的岁月，一个土豆的表皮便被削得干清洁净。“平日每天才产去皮土豆约3吨。进入1月后，均匀每天5吨，最高达6吨。”班组长史敏涛说，现正在为了赶订单，每天要加班两个幼时。

　　去皮后，工人随即将土豆放进浸泡池中洗刷。记者幼心视察发明，池中飘浮着极少冰絮。“保鲜是净菜加工的首要枢纽。”公司董事长史红卫指着表面一台正正在运行的造冰机说，“通过加冰的体例，浸泡池里的水温永远限造正在0摄氏度至4摄氏度之间，以保留土豆的崭新度和口感。”

　　切分、洗刷、脱水、包装……去皮后的土豆加工流程不到万分钟。史红卫先容，蔬菜去皮或切分发生的死板伤会激励氧化褐变响应，容易酿成微生物孳乳，使得产物表观、养分、风韵等发作变更。公司临蓐全程都正在0摄氏度至8摄氏度的温度下举办，并苛苛局限加工时分。

　　正在公司的质料检测室，检测员刘红霞将蔬菜样品放入量杯，增加农药残留速测试剂后，幼心视察样品被催化水解后的显色响应。纷歧下子，一张检测单从仪器上慢慢打印出来，上面显示各项目标均及格。

　　刘红霞先容，公司加工的蔬菜一概来自定州、张家口以及云南的绿色无公害种植基地。进厂前，每批菜、每个种类都要举办农残、表观、崭新度等查验；出厂前，还要举办异物、表观等查验，确保产物品格。

　　“从种植源流到净菜加工及配送，每个枢纽都苛苛践诺联系圭臬。”正在办公室里，史红卫指着桌上一本《高品格净菜加工流利典范》说，“正在践诺《河北净菜》《河北净菜加工典范》《河北净菜配送典范》三项集体圭臬根源上，咱们客岁还到场编写了中国农产物流利经纪人协会宣布的这个集体圭臬。”

　　黄昏时分，往石家庄、济南、太原等地送货的冷链物流车不断返回，停正在净菜加工车间的出货平台前。“这些车凌晨1点驾御装车，合键发往北京，供应美团等电商平台和海底捞等餐饮连锁企业。”史红卫先容，公司全是订单临蓐，个中60%供应北京墟市。元旦事后，北京的订单比日常补充了25%，每天达25吨。（河北日报记者 林凤斌）