一、产品简介：

　　的办公室里，终年摆着三样东西：赣南的脐橙、新疆的苹果和云南的普洱茶饼。这些来自分别经纬度的农作物，串联起这位企业家和他所向导企业的帮农纪年史。

　　迩来，这上面又被记下重重一笔：3月31日，农人山泉正在云南普洱景东县捐筑的茶叶初造厂正式筑成投产。据分析，2024年12月以后，农人山泉投资1亿元正在云南景东、思茅、景谷、临翔、云县等茶叶主产区继续施舍5家初造茶厂。

　　厂房内安设有目前国内最高法式的茶叶初造加工临蓐线，单厂日管理鲜叶才力抵达了2万公斤，是其他寻常初造厂的5倍以上。农人山泉不但把这些初造厂无偿施舍给本地村团体，还摆设专家举办全方位本事教导和临蓐培训，此举将有用带头本地茶叶加工工业的界限化、工业化。

　　农人山泉为什么要正在帮农上下这么大时刻？仅仅是为了扶贫做好事吗？正在“要兼顾做好茶文明、茶工业、茶科技这篇大著作”的“三茶”兼顾理念成立4周年之际，一块来看看钟睒睒和农人山泉实情不才一盘什么棋？

　　固然被通常以为是一家“卖水”的公司，但由于旗下NFC果汁、17.5°橙和苹果、东方树叶等浩瀚产物用到各样农业原料，以是这些年，农人山泉正在江西赣州、新疆、广西等地深刻上游种植端工业链，打造了工业扶贫发扬的新形式。

　　这一形式正在财政数据上也有所表现。2024年农人山泉财报显示，公司存货延长至50.13亿元，应收账款达18亿元。亲热农人山泉公司的人士指出，这要紧是因为公司主动减少了农业原料的备货，包含茶叶和果汁。固然云云做关于公司现金流是一个磨练，但这也意味着公司加大了关于上游供应链的加入，同时正在工业链的深刻有帮于公司创立更为长久的品格执掌和供应链保险才力。

　　正在茶这个规模，举动国内最大的茶饮料临蓐企业（不含奶茶），农人山泉创立的“东方树叶”品牌无糖茶系列产物，以及“茶π”品牌果味茶系列产物，商场占领率居行业前线。正在这两大系列产物的带头下，2024年茶饮料产物的营收抵达167亿，较前一年延长31%，成为农人山泉的延长新动力。

　　而伴跟着茶饮料生意的疾速延长，农人山泉关于茶叶的采购量也逐年提升。2024年，农人山泉加大了茶叶原料的自采形式，正在宇宙与60多家烘青初造厂完成互帮。

　　云南，举动要紧原料产区的功用也日益表现出来。据统计，2024年农人山泉正在云南各产区自采毛茶7000余吨，已占到目前农人山泉终年烘青毛茶总采购量的近一半。

　　3月30日正在一场与媒体的互换相会会上，钟睒睒多次感喟，“云南茶的自然禀赋太好了……云南的茶是我方长出来的，不是种出来的”。这是由于云南地处高原，天气温和潮湿，日夜温差大，年降雨量宽裕，泥土富含矿物质，卓殊适合茶树发展。结果上，云南不但是茶叶的起源地，也是目前中国要紧的茶叶临蓐基地之一，茶园面积和茶叶产量终年稳居宇宙第一，有产茶县100多个，茶企9万余家。

　　农人山泉此次捐筑的茶厂所正在地之一——云南景东，即是中国茶叶的起源地之一。公元864年唐代《蛮书》（樊绰）纪录：“茶出银生城界诸山，散收，无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”。“蒙舍蛮”便是现正在景东彝族先祖，而“银生城”即景东城。

　　只怅然，由于地处偏远，茶圣陆羽当年没能品味到云南的茶，也没将其记载进《茶经》，乃至于很长一段时期内，云南茶的名声远不足浙江的龙井、紫笋茶那么闻名，亟需举办文明层面的梳理并实行贸易规模的品牌化进程。

　　正在钟睒睒眼中，陆羽的《茶经》不但是一次“中国文明的主动对表输出”，更是一次相闭“法式”的输出，对日本等国的茶文明影响深远。

　　而钟睒睒除了告诉大师，他现正在为了做好茶叶这篇著作天天“试茶”，更骄横地示意：和现沏茶比拟，我能确保每一瓶茶叶都能做到95分。当然他说的，并不包含那些天价茶叶。

　　长久以后，云南茶叶受困于界限幼、种植涣散、每家每户法式都分别一等情景，这就导致每家生产的茶品格都分别，诟谇杂乱无章。这会导致两种十分情况，一方面产量最稀缺的茶叶被炒上“天价”，但往往只可卖一季，且商场行情跟着消费端的需求动摇；另一方面，巨额浅显的非贵重树种的茶山被“弃采”。

　　关于浅显茶农而言，采茶、造茶都需求本钱。“商场行情欠好的功夫，茶农就不答允去采，不是说他采不了，而是说譬喻我采的工钱就要2、3块，可是表面卖只可1块5，那他天然不去采了”，有本地茶农这么说。

　　据先容，农人山泉投资开发并引入本地的这条临蓐线，或许确保鲜叶正在临蓐进程中“0落地”，一共流程由电脑职掌，遵照鲜叶的特色，来设定譬喻揉捻的力度，杀青的时期和气压等等，使得过去极大依赖造茶师傅手感与体验的茶叶加工进程服从大大擢升，成为一套可复造的法式化功课流程。

　　“遵照鲜叶的情景，咱们会调节极少参数，终末确保出来的茶叶根基上品格、口感、韵味是趋同的，不会说即日翻开一瓶东方树叶一个滋味，诰日翻开又是其余一个滋味”，农人山泉茶叶公司担当人云云先容。

　　钟睒睒以为，工业化是一种才力，此中也包罗了关于工业化产物举办商场引申的才力。“茶是一种卓殊难做的东西，由于茶是个中性饮料，以利害常难。像咱们的茶（东方树叶）翻开来，你闻一下另有香味，这个香味不是香精，而是茶叶香，这便是一种工业化才力。”

　　农人山泉关于云南茶工业的全工业链改造，不但正在加工创造后端，更深刻种植端。据先容，农人山泉与互帮确当地茶厂商定了前端种植的118项茶叶有机法式，执掌过细到户。每一批加工出来的干茶，每天甚至每个幼时都要茶汤留样举办品味，终末的抽样还要寄到农人山泉总部举办100多项农残检测，检测项目远超国标。

　　源委一个产季的本事增援，云南产区互帮初造厂的干茶日产能从40吨减少到120吨，韵味及格率从52%擢升到90%以上且日趋褂讪。正如钟睒睒所言，“是云南的好山好水，绿水青山正在扶帮农人山泉。”

　　工业化、法式化是第一步，处置的是服从的题目，有了服从，产值材干擢升。而目前云南茶叶的收购价值“还亏折以支持科技的发扬”。

　　钟睒睒以为，云南的茶首屈一指，它的干物质含量比任何一个地方都多。另日云南的茶叶假使能处置微生物职掌法式纷歧的题目，譬喻普洱茶，“能正在发酵工艺上把黄曲霉素按现正在百万分之一的程度职掌次品率”，那么正在全宇宙的销量必然利害常可观的。

　　无间以后，农人山泉无间是一家利润率保留正在很高水准的公司。即使2024年经过了长达3个月的汇集风暴影响，公司终年的利润率还是保留正在28.3%的行业当先程度。利润是企业万世策划的基础，也是改进的条件前提。

　　钟睒睒正在互换会上多次提到利润与价值。他以为，目前云南茶叶产区的收购价值过低，直接影响到了云南茶叶的工业化进程。

　　2024年7月，主题政事局集会初次提出“要深化行业自律，预防‘内卷式’恶性逐鹿”。2024年12月，主题经济事务集会进一步将“归纳整饬‘内卷式’逐鹿，范例地方当局和企业活动”举动2025年的重心事务之一。2025年的当局事务陈述，初次写入“归纳整饬‘内卷式’逐鹿”，再次开释出经管“内卷式”逐鹿的执意信念和剧烈信号。

　　钟睒睒无间旌旗显着地抗议“内卷”。2024年正在授与央视采访时，他指出，“卷有两种卷法，一种是往下卷，产物格地降低，价值下来，可是另有一种是往上卷，质地向上，价值向上，然后社会资产就减少”，而关于价值降低的“卷”，钟睒睒以为“这是由于本事和科技含量、区别性还不足”。

　　正在江西赣州，通过与互帮田舍订立合同，农人山泉允许以高于商场均匀的价值来收购脐橙鲜果，确保销途，处置田舍的后顾之忧。通过亲热10年的贸易化帮农试验，与农人山泉互帮的田舍由2014年脱贫线万元。

　　正在云南的互换会上，钟睒睒几次夸约略提升茶农的收购价值，“比第二位的竞品，我（的收购价）根基上出了三倍的价值。”

　　正在钟睒睒看来，农人山泉不担忧加价，“（农人）把茶叶的质地做好，工业价值提升，关于咱们来说利润也就高”。

　　从另一个角度来说，工业价值提升，农人赚到钱了，有利润发作，材干更好地保险茶叶质地。茶农收入减少，茶叶初造厂能把鲜叶卖出更好的价值，农人山泉能取得品格更优的干茶同时也稳定了我方的供应量，从任何一方的角度来说，这都是一个正向轮回的进程。

　　目前农人山泉正在云南的工业帮农形式初见劳绩。正在云南勐海，2023年《百姓日报》屯子复兴调研行提到，本地茶农通过接入农人山泉供应链，茶叶收购价同比上涨40%。而《普洱日报》今岁首的报道则显示，农人山泉正在澜沧江干开发确当代化茶厂，已处置600余名脱贫大多就业……

　　正在钟睒睒的理念中，“加价”是关于田舍种植执掌的一种慰勉举措，是一种良性互动。“我出价高，我有我的法式，要遵循这个法式来执掌。你本年做得好，我来岁就给你加钱（提升收购价值），推动你。”

　　而另日，农人山泉东方树叶的逐鹿对象大概正在海表。正在互换中钟睒睒显着示意，农人山泉的出海设计利害常显着的，便是念到隆盛国度去做茶，而不是先到东南亚。“真正的企业家是向上逐鹿，与更强的人去逐鹿”，钟睒睒说。

　　1200多年前，《茶经》由陆羽云云的文人撰写，茶为雅事，然而品茗的兴趣只节造于常识分子和贵族阶级；1200年后的即日，农人山泉的新“茶经”宛如要由工业工人、自我执掌的田舍以及茶学规模的酌量职员合伙书写而成，传奇仍待络续。