重心提示：新春佳节邻近，各式会餐举止增加。为保证全省公民渡过怡悦、平和的节日，山东省墟市监视收拾局正在此指挥宏壮餐饮办事筹办者和消费者防备防备食物安闲危急，确保饮食安闲。……（全国食物网-）
新春佳节邻近，各式会餐举止增加。为保证全省公民渡过怡悦、平和的节日，山东省墟市监视收拾局正在此指挥宏壮餐饮办事筹办者和消费者防备防备食物安闲危急，确保饮食安闲。
（一）苛把进货合。从合法渠道采购食物原料，庄重落实进货检验轨造，检验供货商筹办天分、食物及格声明文献，索取进货票据，查看食物感官性状。不采购、行使腐朽变质、有毒无益、“三无”、越过保质刻日等不吻合食物安闲央求的食物。
（二）苛把职员合。直接接触入口食物职员持健壮证上岗，苛禁患有发烧、腹泻等病症职员接触及加工食物。从业职员应典型佩带口罩，仍旧手部干净。食物安闲收拾职员要执行岗亭职责，巩固通常收拾。
（三）苛把操作合。庄重遵照《餐饮办事食物安闲操作典型》加工食物，做到生熟食品分隔，防卫交叉污染。仍旧加工和就餐场面整洁卫生，实时对餐饮具洗刷消毒。供给表卖办事的入网餐饮办事供给者典型行使封签，保证配送症结食物安闲。
（一）表出就餐选拔优质餐饮单元。优先选拔证照完备、境遇整洁卫生、履行“明厨亮灶”、名誉好的餐饮单元。防备查看食物感官性状是否特殊、是否稀罕、是否烧熟煮透。就餐后索要正道发票或收条并做好留存。
（二）收集订餐合理选拔表卖商家。收集订餐时，防备查看商家证照、食物原料、商号评判等音信。收到表卖订餐后要防备查抄表卖封签是否完整、食品是否稀罕，并实时食用，避免长时分存放。
（一）养成优良烹调习俗。加工食物时，应洗净双手，仍旧厨具、餐饮具等用具干净，并做到生熟分隔，烧熟煮透。选拔正道墟市、超市采购稀罕食材。加工好的饭菜尽量当餐食用完毕，剩饭剩菜典型积储，再次食用前确认食物感官性状并实行再加热。
（二）保持养分健壮饮食。重视伙食平衡，合理搭配菜品，切忌暴饮暴食，保持少油、少盐、少糖，多吃稀罕果蔬，仍旧养分健壮的饮食习俗。
倡树“厉行减省、驳倒奢侈”的优良风气，消费者要自发践行“光盘”作为，做到不“讲美观”、不超量点餐。餐饮办事筹办者要科学合理计划菜单，主动供给“幼份菜”、“半份菜”，主动指挥消费者合理点餐，适度消费。
春节光阴，墟市监视收拾部分将加大食物安闲拘押力度，保证宏壮公民公共饮食安闲。消费者正在餐饮消费历程中如出现食物安闲题目，请实时拨打投诉举报电线”。
